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Formations

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La magie des sirops crus

63 pages

14,99 €

Pack « J’apprends à fermenter tout ce que je trouve dans ma cuisine ! »

4 formations (73 leçons)

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J’apprends à lactofermenter les légumes (et les fruits) !

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J’apprends à faire mon propre kéfir de fruits !

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J’apprends à faire mon propre kombucha !

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J’apprends à faire mes propres sodas sauvages!

16 Leçons

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PACK Boissons : kéfir + kombucha + sodas sauvages

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GRATUIT : 10 conseils pour découvrir la lactofermentation !

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NOËL 2023 : « Fermentations enchantées »

60 pages

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Fermenter en été : votre boost santé !

1 juillet 2024

L’été est synonyme de chaleur, de fruits et légumes frais en abondance. C’est donc la saison parfaite pour explorer la fermentation avec gourmandise, vous ne trouvez pas ? Car au-delà des bienfaits santé, la fermentation maison peut aussi être une activité joyeuse et lumineuse qui ajoute du peps à vos journées d’été. Découvrez pourquoi et comment vous pouvez intégrer cette pratique dans votre routine des « grandes vacances ».

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Pourquoi fabriquer soi-même ses aliments fermentés :

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Santé

Probiotiques
& Vitamines

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Autonomie

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des industriels

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Conservation

Produits de saison
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GRATUIT : 10 conseils pour découvrir la lactofermentation !

Voici mes 10 conseils indispensables pour te familiariser avec la lactofermentation des légumes et des fruits. J’ai écrit cet e-book en m’appuyant sur des bases solides et vérifiées nées de mes nombreuses expérimentations.

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Témoignages

Julie Hanin

Naturopathe

En tant que naturopathe, je suis particulièrement attentive à la qualité des ingrédients que je consomme, évitant les additifs, conservateurs et autres substances néfastes pour notre organisme. […]. En suivant les formations d’Andréa j’ai acquis des connaissances qui ont grandement enrichi ma compréhension du processus de fermentation. Les étapes détaillées m’ont éliminé toute appréhension vis-à-vis de la préparation d’aliments lactofermentés, une crainte que j’avais auparavant […]. De plus, maîtriser la fabrication de A à Z se traduit par des économies financières et une satisfaction mentale, car assister à la magie opérer entre nos mains est un réel plaisir. Je recommande vivement à tous mes clients de visiter la page d’Andréa, car ses conseils et formations sont une véritable source d’enrichissement pour une vie saine et équilibrée.

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Sandrine GILLI

Accompagnante en insertion Professionnelle

Ma manière de vivre et de manger ne me convenaient plus. Grosse remise en question et gros changements notamment au niveau de l’alimentation […]. J’ai commencé avec la formation lactofermentation d’Andréa. Les explications étaient claires et précises et l’apprentissage s’est fait super vite. Les formations boissons sont venues compléter mes connaissances pour apporter à la maison de nouvelles saveurs et surtout mettre de côté les sodas industriels et chimiques pour les enfants. […] Et en plus, on est encadré, entouré. Le groupe privé est un vrai plus ; on partage avec les autres personnes nos recettes, nos essais, nos expérimentations : c’est tellement riche !

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Constance LANGE

Chargée de Mission dans le juridique

Il y avait un moment que nous pensions à la lactofermentation, mon mari et moi, mais nous ne savions pas réellement comment faire, internet regorgeant d’informations (parfois contradictoires). Et c’est là qu’Andréa est apparue ! […] La lactofermentation nous permet de trouver un moyen de conservation alternatif à la stérilisation ou à la congélation des légumes de notre grand potager. […] Les formations sont claires, précises, détaillées, documentées et imagées. Andréa propose un accompagnement sans jugement et de qualité qui m’a permis de me lancer en toute confiance. Toujours disponible et réactive pour les questions que ce soit par mail ou sur le groupe privé. C’est un vrai « plus » pour quelqu’un comme moi qui manque de confiance en elle, car personne n’est lâché en pleine nature.

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Antoine Velghe

Chirurgien orthopédiste à la retraite

Depuis que j’ai plus de temps, je me suis intéressé davantage à ce que je mange, ce dont je n’avais jamais eu la possibilité quand je travaillais. […]. J’ai découvert que la lactofermentation pourrait être une pièce du puzzle dans ma quête de bien-être pour ma troisième vie de retraité. Aussi pour en faire profiter directement ou indirectement mes grands enfants et petits-enfants. […] Les formations d’Andréa sont simples et accessibles, tout en étant très didactiques. Bien illustrées. Et bénéficiant de mises-à-jour, ce qui est vraiment une qualité. Très intéressante aussi la possibilité de dialoguer avec Andrea et d’autres adeptes de la fermentation dans le groupe privé créé comme « service après-vente » des formations. C’est vraiment un plus dans un parcours de découverte puis de perfectionnement.

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Marie Paule LÉVY LOUÂPRE

Cheffe d’entreprise

Depuis toujours passionnée par l’alimentation saine et savoureuse, j’ai mis en place beaucoup de choses, mais pas la lactofermentation. Ce n’est pas faute d’avoir essayé, encore et encore, mais rien à faire, je me retrouvais systématiquement avec un bouillon de culture infecte, à l’odeur nauséabonde… Poubelle (elle en a vu celle-là). Et puis, en me promenant sur les réseaux sociaux, j’ai découvert le compte d’ Andrea… LA RÉVÉLATION !
J’ai aussitôt suivi une première formation et ça a fonctionné : la lactofermentation n’a plus de secret pour moi, carottes, poireaux, choux, oignons, chutney à la mangue… Tout y passe et j’adore ! Je n’ai pas de jardin potager et pourtant les bocaux y poussent comme des petits pains !

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Sandy Francey

Suisse

[…] Des explications courtes, simples, claires et tellement compréhensibles ! Et surtout une présence immédiate lors de mes interrogations. Pour moi, ce fut le déclencheur. Car le monde de la lactofermentation est un peu une jungle, mais avec Andrea, j’étais rassurée. Depuis 6 mois, pas un jour sans boire un jus fermenté, manger des légumes lactofermentés, se faire un petit sirop de kôso…et j’ai converti toute la famille et même certains amis !

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F.A.Q

La bonne nouvelle, c'est que lorsque tu achètes une formation, elle est disponible 5 ans dans ton espace !

On trouve énormément de ressources sur internet ! Mais suivre une véritable formation te fait gagner un temps précieux en t’apportant des réponses d’experte qualifiée selon un cheminement pédagogique pensé pour l'apprentissage. Tu payes un support de qualité, comprenant des vidéos « pas-à-pas », des illustrations et des contenus adaptés à la vulgarisation scientifique. Tu paies aussi pour un service inestimable : L'accès à mon groupe privé d’échanges. Tu n’es jamais seul.e avec tes questions ou tes doutes !

Au moment de ton achat, tu accèdes à mon groupe privé WhatsApp dans lequel tu peux poser toutes tes questions ! J'y réponds sans restriction, une fois par jour. Les autres apprenants sont là aussi pour t'épauler. Tu peux également me contacter par mail, je suis réactive. Tu n'es jamais seul.e. avec tes questions !

Je suis biologiste de formation et journaliste sport/bien-être, atouts majeurs pour réaliser des formations claires et pédagogiques ainsi que de la vulgarisation scientifique. Mais surtout, je suis une maman qui veut le meilleur pour l’avenir de nos enfants. C’est ce qui me porte chaque jour dans l’aventure Petillium.

Quand tu achètes une formation, tu peux la démarrer où tu veux, quand tu veux, et même la mettre en pause quand tu le souhaites. Tandis qu'un atelier se déroule à une date précise, dans un lieu précis (ou en visioconférence) et en live. L'approche n'est pas du tout la même ! Mes formations sont un atout majeur si tu veux apprendre à ton rythme et depuis le confort de ta cuisine, tout en ayant la possibilité d'échanger avec moi et les autres apprenants. Ainsi, tu as le beurre et l'argent du beurre !

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Qui je suis 

Bonjour et bienvenue ! Moi, c’est Andréa, et je suis très heureuse de te voir par ici ! Il y a quelques années, j’ai décidé de tout quitter – mon job de journaliste et Paris – pour élever mes enfants au grand air. Passionnée par le vivant, le home-made et les aliments santé, je me suis donnée pour mission de vous ouvrir au monde merveilleux de la fermentation. Je crée également des retraites bien-être pour rassembler les femmes autour de l’envie de prendre soin de soi.

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Prolonge l’expérience en découvrant tout l’univers « Petillium »

Une fois par mois, je t’emmène dans les coulisses de ma vie d’entrepreneure authentique et cosy, de la réalisation de mes contenus sur la fermentation à mon quotidien dans un cottage d’inspiration british. Découvre ma « vie au cottage » via  la photo / vidéo du mois !