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[…] Des explications courtes, simples, claires et tellement compréhensibles ! Et surtout une présence immédiate lors de mes interrogations. Pour moi, ce fut le déclencheur. Car le monde de la lactofermentation est un peu une jungle, mais avec Andrea, j’étais rassurée. Depuis 6 mois, pas un jour sans boire un jus fermenté, manger des légumes lactofermentés, se faire un petit sirop de kôso…et j’ai converti toute la famille et même certains amis !
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Réaliser votre propre kéfir de fruits à la maison est simple et demande peu d’ingrédients. Seule exigence : avoir à disposition des grains de kéfir sains pour lancer votre toute... (...)
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L’alcool dans les boissons fermentées est une inquiétude que j’entends souvent. Mais beaucoup confondent le kombucha avec des boissons comme la bière ou le vin, alors que leur processus de... (...)
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