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Ma manière de vivre et de manger ne me convenaient plus. Grosse remise en question et gros changements notamment au niveau de l’alimentation […]. J’ai commencé avec la formation lactofermentation d’Andréa. Les explications étaient claires et précises et l’apprentissage s’est fait super vite. Les formations boissons sont venues compléter mes connaissances pour apporter à la maison de nouvelles saveurs et surtout mettre de côté les sodas industriels et chimiques pour les enfants. […] Et en plus, on est encadré, entouré. Le groupe privé est un vrai plus ; on partage avec les autres personnes nos recettes, nos essais, nos expérimentations : c’est tellement riche !
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La Ginger Beer suscite beaucoup d’intérêt, mais reste encore entourée de mystère. Cette fascinante boisson fermentée contient-elle de l’alcool ? Quelle est sa véritable recette ? Comment doit-on la servir... (...)
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Voici 2 recettes anti gaspi à base de queues de fraises, pour faire de délicieuses boissons fermentées. On va d’abord fabriquer un koso (sirop cru) puis réaliser un soda sauvage.... (...)
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